Descrizione
Martin, è il nostro Panettone, cotto in forno a legna, con Cioccolato e Pere Martin Sec candite e farina di Segale che gli dona il tipico sapore rustico.
Richiede più di 30 ore di lievitazione e due distinti impasti.
La cottura in forno a legna conferisce il colore dorato alla morbida crosta ed il sapore rustico di una volta.
All’interno, il soffice impasto color oro, si impreziosisce di cubetti di cioccolato fondente Domori, cioccolato bianco e Pere Martin Sec candite, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.
